Bienvenue

Bienvenue sur le blog dédié à ma passion, la cuisine. Ici, je déposerai les photos et commentaires de mes petites préparations culinaires. Enjoy

Gâteau chocolaté et sa mousse de framboises

Voilà un gâteau que j'ai réalisé pour un anniversaire, chocolat et fruits, sûr de plaire à tout le monde. En été, la mousse à la framboise est encore plus appréciable...

Heptagone aux pépites de chocolat et son glaçage au chocolat...

Comme vous pouvez le constater, ce gâteau a également été réalisé pour un anniversaire (une de mes premières vraies préparation culinaire :) )

Tiramisù fatto a mano

Un de mes desserts préférés, léger, fondant en bouche, et suffisament sucré, du café, une pointe de cacao et quelques amandes, un régal pour les papilles...

Bûche de noël aux noix

Un petit détour par les fêtes de fin d'année, une bonne période pour cuisiner, et soigner les détails. Réalisation d'une bûche aux noix, génoise, créme au beurre à la noix avec une pointe de cognac, et un glaçage au chocolat..un délice ;)

Tarte aux abricots croquante

Encore un gâteau, encore pour un anniversaire, mais j'aime tellement ça ! Voilà ce qu'on peut faire avec de simples ingrédients, on fait une bonne pâte brisée, des abricots, on réchauffe un peu de confiture d'abricots que l'on verse au dessus, et on fini par une touche de croquant grâce aux amandes grillées...

Nid de Pâques au chocolat et sa créme patissière

Il est facile d'adapter ses recettes à tous les évenements possibles. Ainsi, on remarque que le gâteau d'anniversaire au chocolat et la mousse de framboises peuvent être transformés en un clin d'oeil pour donner un nid de Pâques. Quelques oeufs en chocolat pour décorer tout ça, et le tour est joué. Bon appétit !

Tarte aux pêches

Trés simple à concocter, un gâteau trés léger, et raffraichissant en été, à déguster en toutes occasions !

Moelleux à la noix de Coco

Tout simple à réaliser, rapide en cuisson, et fondant en bouche, ce moelleux à la noix de coco ravira tous les gourmands. Petite décoration au sucre glace, pour éviter de perdre de la saveur, et une petite rose en pâte d'amande pour donner une touche de fantaisie.

Fondant au Chocolat

Encore un petit gâteau d'anniversaire, au chocolat, pas trop lourd dans l'estomac et un régal pour les papilles. A déguster sans modération :)

Gâteau tout rigolo

Voilà une idée originale !  Il s'agit d'une simple tarte à la créme patissière, un petit peu de bonbons sur le dessus, à mettre à la dernière minute pour éviter qu'ils ne déteignent sur le gâteau, et le tour est joué, croquant et fondant se marient à merveille, pour notre grand plaisir !

Coquilles de crudités et saumon frais

Passons un petit peu à mes préparations salées. Ici, j'ai fait moi même ma coquille de saumon, avec à l'intérieur, une macédoine de légumes, un oeuf, crevette, mayonnaise, salade et tomate cerise...

Verrine Tomate et Chévre

Un bon mélange je trouve, pour tous les amateurs de fromage de chévre. Un mariage plutôt frais, et un mélange des saveurs trés agréable...

Verrine Saumon, Créme d'Aneth et ciboulette

Voilà encore un moyen de manger léger et de se régaler. Du saumon fumé, bien frais, avec un peu de sauce à l'aneth et vous pouvez être sûr de satisfaire vos invités !

Verrines Avocat Tomate et salade de thon

Petite variante de ma précédente verrines pour ceux qui n'aimeraient pas le crabe...

Verrines Avocat Tomates et salade de crabe

Une petite verrine, fraîche et délicieuse, qui passe en général bien dans des repas assez copieux..

Petits Cupcakes colorés

Un retour sur les groumandises sucrées. Je me suis essayée aux cupcakes récemment, j'avoue être trés agréablement surprise, l'art de la décoration de gâteau me plait beaucoup, et je ne cesse de chercher d'autres idées originales afin de décorer de mieux en mieux mes petits gâteaux ...

1er essai  :

Petits galets de meringue

Voilà une petite idée sucrée, la meringue. Quelques gouttes de colorant alimentaire (en l'occurence bleu ici) et une poche à douilles, ces galets en meringues sont réalisés en moins d'une heure (cuisson comprise). Un régal. Personnellement, je préfére des meringues de petite taille, qui ne donnent pas trop soif aprés la dégustation.

Quiche Lorraine maison

Petite quiche salée, pâte faite maison, plat assez banal à vrai dire, mais tellement bon...

Mini gaufres au chocolat et glace à la vanille

Ma dernière création, premier essai gaufres, plutôt satisfaite, saupoudrées de sucre glace, d'un coulis de chocolat, une touche de créme fouettée, sans oublié la boule de glace à la vanille et les petites perles de sucre. Un délice...

Lasagnes Maison

Un plat plutôt simple à réaliser, qui plait en général aux plus petits comme aux plus grands, pratique pour les grandes tablées, un régal pour les papilles, voici mes premières lasagnes maison : bolognaise à ma façon, un délice...

Tiramisù aux pommes

Voilà, enfin une nouvelle recette ! variante de mon tiramisù fatto al mano, un peu plus frais et un peu plus léger ! parfait pour l'été :)

Cup Cake Party

De retour pour une nouvelle recette. Un assortiment de cup cakes, Vanille, Fruits confits, Noisette café, Chocolats blanc et noir, et Fraise...

 Vanille

 Noisettes, créme au café

 Chocolat blanc nappage chocolat noir et mini guimauve

Fruits confits

Tarte Thon Tomates

Premier essai, plutôt concluant, fin en bouche, on va dire que j'en suis assez satisfaite :) 

Verrines façon Crumble

Quelques idées de desserts frais pour l'été. Voilà ma dernière création, une déclinaison de verrines, façon crumble. Une pomme/sucre de canne; la suivante fruits rouges (myrtilles mûres et framboises) et la troisème pommes/fruits rouges ! A mettre bien au frais avant de déguster et de ... savourer !